Bolo de morangos para dois aniversarios especiais,Josy e São Paulo.

Hoje tenho uma receita muito especial ,como hoje é aniversario de São Paulo ( 458 anos ) e essa semana foi o aniversario da minha amiga Josy, do blog cozinhando  com Josy resolvi fazer  um bolo para comemorar os nossos dois aniversarios.

A Josy é uma amiga muito querida,não nos conhecemos pessoalmente,somente virtualmente,trocamos e-mails,mensagens,amor e carinho e para comemorar ( atrasado ) fiz esse bolinho maravilhoso de morangos com creme de confeiteiro e chantily.

Comemoro também o aniversario da minha Cidade Natal maravilhosa que é São Paulo,que hoje comemora 458 anos,uma cidade acolhedora,maravilhosa,mesmo com seus problemas sociais,não deixa de ser amada e querida.È o principal polo da moda,gastronomia,comercio,e afins.Uma cidade que acolhe á todos que vem de passagem ,muitos se encantam e ja ficam por aqui.Essa é a minha cidade....São Paulo,minha terra querida,terra da garoa,terra de gente bonita de todas as raças,religião,é um mix,não podemos dizer que aqui só tem um povo..mas sim um mix de todos ....

Esse bolo que fiz , areceita é muito antiguinha,era de uns livros da União que mamãe tinha em casa,e esse bolo é coringa mesmo,serve para muitas ocasiões,alem de ficar belo ,ele é delicioso e foi a receita escolhida  para homenagear duas pessoas queridas,minha amiga Josy e São Paulo.

Bolo de morangos 

massa : 6 ovos ,claras e gema separadas 

1 colher de sopa de essencia de baunilha

2 xicaras de chá de açucar

2 xicaras e meia de farinha de trigo

1 xicara de leite

2 colheres de sopa de fermento 

200g de manteiga Tirolez ou mococa com sal

Modo de fazer :

bata as claras em neve e reserve,bata as gemas e o açucar ,a manteiga e a baunilha.até virar um creme fofo,adicione o leite,e a farinha alternando moderadamente,acrescente as claras em neve e bata levemente.coloque o fermento e leve para assar em forma untada com manteiga e farinha ,no forno á 180 graus até dourar.Reserve

Recheio

1 caixinha de morangos

1 litro de leite

2 gemas 

1 colher de sopa de essencia de baunilha branca 

3 colheres de sopa de amido de milho ( maizena )

1 xicara de açucar.

Modo de fazer o recheio.

misture o leite.as gemas,o amido e o açucar.leve ao fogo até virar um creme fofo,( ferver bem  por 5 minutos ),tirar do fogo e acrescentar a essencia .deixe esfriar e reserve. Pique os morangos e ferva eles por 2 minutos em 2 colheres de água,4 colheres de açucar  e gotas de limão....e reserve.

Cobertura :

1 caixinha de morangos limpos 

1 litro de chantily Fleishmann batido ber firme ( em picos altos )

Montagem 

corte o bolo ao meio,molhe com coca cola ou alguma outra calda que vc mais gostar ok. Eu molhei com coca cola .

Coloque o creme de confeiteiro,distribua os morangos com a caldinha que vc fez.Cubra com a outra metade do bolo.

Fure toda a sua superficie e molho novamente com a coca cola,cubra com o chantily, com o bico pitanga grande vá decorando o bolo do jeito que vc quizer .Eu fiz caracolzinhos,e ficou um mimo.Disponha os morangos em cima e  jogue um pouquinho da caldinha que sobrou dos morangos.Leve para gelar..Sirva geladinho...Josy querida espero que vc tenha gostado do seu bolo.

Logo cantei o parabens para a minha amiga e para São Paulo,a minha cidade  amada.

abaixo tem um belo pedaço para vcs amigas queridas que estão todos os dias aqui na minha cozinha .

espero que vcs gostem do pedaço..podem levar ok...bjokas sadhia 

Boa quarta feira para todos .